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Todo comenzó cuando la dueña Luz María, proveniente de Zacatlán, llegó por primera vez a Atlixco y quedó cautivada por su clima. Al explorar la zona, notó una ausencia notable: no había ningún restaurante que ofreciera auténtica comida de Zacatlán. Con una visión clara en mente, Luz María se propuso fusionar la esencia de su ciudad natal con la vibrante comunidad de Atlixco.

Animada por una amiga cercana, quien la alentó a materializar su sueño, Luz María decidió abrir su propio restaurante. Aunque inicialmente solo planeaba ofrecer tlacoyos preparados, su amiga la convenció de integrar una variedad de platillos representativos de Zacatlán. Con el apoyo incondicional de sus hijos, nació así “La Zacateca”, un oasis gastronómico que abrió sus puertas el 6 de enero de 2023.

Desde entonces, “La Zacateca” ha deleitado a los comensales con sus sabores auténticos y su cálida hospitalidad. Esto marca el éxito y la dedicación de Luz María y su familia en llevar lo mejor de Zacatlán a los corazones y paladares de Atlixco.